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提起“放塘”（养鱼的俗称），一般人都知道，买来小鱼苗放进鱼塘里，等鱼长到1.5公斤左右就可以上市。可是，小榄鱼农却是买来1.5公斤重的鱼放到鱼塘里养到4公斤左右再出售。这种养殖法大大提高了鱼塘利用率，同时带动小榄镇鱼农走上致富路。
在小榄镇福兴二村附近，有500多亩鱼塘。这么大面积的鱼塘，对寸土寸金的小榄来说，是不多见的。更何况，城市化程度颇高的小榄已几乎没有农村。不过，对一部分人来说，可以没有农村，但却不能没有农业，他们依然从事农业生产，鱼农何垣添就是其中一个，这500亩鱼塘就是他承包的。 上世纪70年代，小榄是鱼米之乡，水网纵横交错。很多农民在种田之余自然也搞起副业——养鱼。当时，小榄养鱼还是按照老人传下来的法子——每年年初，从外面买回幼小的鱼苗，等到年底鱼长到1.5公斤左右，就拿到市场卖。何垣添在1985年“放塘”时，也是按照这种方法养鱼。
小榄农办的冼焯兴告诉记者，到上世纪90年代，小榄城市化进程越来越快，很多鱼塘被填平建成厂房，发展工业。这样一来，鱼塘少了，租金提高了。与其他镇区比起来，小榄鱼农的成本就高于别人，在竞争中处于不利境地。
当时，小榄的四大家鱼主要销往东莞，再转销香港，而香港市场需要大鱼，一般都在4公斤左右。如何提高利润，如何让资金流动得快点，成了众多鱼农必须解决的问题。当时，小榄的鱼农尝试购买别人的鱼，再放到自己的鱼塘养。结果发现，这种养殖法大大缩短了养殖周期，一年可以收获3次，多的时候可以收获4次，比放养小鱼苗至少多了2次，这充分利用了鱼塘，总体上降低了成本。同时，小榄人也打通了通往香港市场的路，四大家鱼可以直接销往香港。于是，在上世纪90年代，这种养殖法在小榄得到全面推广，也就是说“买进小规格，上市大规格”。 另一名鱼农梁钊荣告诉记者，养大鱼有两个好处，一是大鱼抵抗能力强，不容易出现病害；二是可以随时根据市场价格波动情况上市，当鱼价低时，就可以继续养；当鱼价高时，就可以立刻上市，这就降低了风险。 对此，何垣添也深有同感，他告诉记者，除了这500亩鱼塘，他还在顺德承包了100亩鱼塘，去年大约每天向香港、澳门地区输送2500公斤鱼。今年鱼市低迷，饲料价格、鱼塘租金等上涨，鱼价却降到了10年来的最低点，与去年同期相比，1公斤鲩鱼约降低了2元，很多鱼农亏本。不过，让何垣添感到欣慰的是，由于这种养殖法减少了养殖时间，也就减少了损失。 小榄农办的冼焯兴告诉记者，目前，小榄大约有600多户鱼农养殖四大家鱼，他们普遍使用这种养殖法，从而走上了致富的道路。 来源：中山商报 |
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